Рецепт запаренной овсянки

Если овсянку не варить, а заливать кипятком, то лучше это сделать с вечера.

1. Возьмите 100* гр овсяных хлопьев, промойте 2-3 раза теплой кипячённой водой, удалите всплывающий «мусор».
2. Сложите хлопья в чашку. Можно взять стеклянную банку или эмалированную посуду.
3. Залейте кипятком. Но, лучше не крутым, а 70-80 градусов. Необходимо, чтобы вода на несколько миллиметров покрыла хлопья**. Накройте блюдцем.
4. Утром разогрейте в микроволновке. Или поставьте в горячую воду. Можете немного подсолить.
5. Овсянка запаренная кипятком готова. Приятного завтрака.

* 100 гр овсяных хлопьев может быть для Вас, как много, так и мало. Следующий раз Вы точно будете знать сколько грамм Вам необходимо.

**Даже хлопья одной марки, но разных партий могут по разному разбухать. Ориентировочно 250 — 350 мл. воды

Овсянка в пароварке на воде

Еще один прибор, где удастся приготовить любимую кашу – пароварка. Овсяная каша на воде, рецепт которой можно видоизменять по собственному вкусу, будет готова уже через десять минут. Такое варево можно без зазрений совести употреблять тем, кто пристально следит за весом или придерживается принципов правильного питания.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 50 г;
• сливочное масло – 5 г;
• вода – 250 мл.

Приготовление:

1. Хлопья засыпают в чашу прибора.
2. Добавляют воду, немного присаливают.
3. Устанавливают таймер на 10 мин.
4. По завершению цикла приправляют маслом.

Сколько запаривать овсянку кипятком

В этом случае будет достаточно минут 10-20, зависит от сорта геркулеса. Так, что минут за 20 до завтрака, запарьте овсянку и накройте блюдцем, можете сверху дополнительно накрыть полотенцем.

Овсянка и фитиновая кислота

Но всё таки, лучше запарить хлопья с вечера. Дело в том, что в таком случае есть возможность снизить количество фитиновой кислоты в каше. Фитиновая кислота это антинутриент, который присутствует в злаках, бобовых, семечках. С её помощью они накапливают минералы и защищают себя. При попадании в организм, фитиновая кислота связывается кальцием, и значительно снижает процент усвоения цинка, магния, железа. Фитиновая кислота отрицательно действует на ферменты, такие как пепсин и трипсин, которые отвечают за усвоение белков, а также амилазу, ответственную за расщепление сложных углеводов до сахаров.

Овсянка и фитаза

Но есть и хорошая новость. Также, природа «запасла» в зернах фитазу, фермент, который при длительном замачивании, в значительной степени нейтрализует отрицательное воздействие фитиновой кислоты.

Кроме того, снижают активность фитиновой кислоты — аскорбиновая кислота, витамин А и бета-каротин. Таким образом, если Вы перед завтраком, перекусите листовой капустой, богатой витамином С или морковкой, то также понизите активность фитиновой кислоты.

В небольших количествах, периодическое потребление фитиновой кислоты оказывает и положительное воздействие, т.к. она может действовать в организме в роли антиоксиданта. А также, предотвращать отложение кальция в сосудах и суставах, камней в почках и появления избытка железа в организме.

Тем не менее, детям лучше не предлагать запаренную овсянку во избежания минеральной недостаточности.

Как варить овсяную кашу на воде?

Соотношение овсянки и воды напрямую зависит от желаемой консистенции будущего блюда. Пользуясь соотношением 1:2 получится каша средней густоты. Время варки может изменяться в зависимости от помола хлопьев. Хлопья крупного помола готовятся не менее пятнадцати минут, среднего – от пяти до семи минут. Кашу быстрого приготовления можно сварить и за одну минуту.

1. Варить кашу следует в емкости, способной полностью уместить пропорции овсянки и воды, а также других добавок. Стоит учесть, что варево при кипении будет пузыриться, поэтому кастрюлю лучше брать с высокими бортиками.
2. Используемая вода должна быть очищенной, комнатной температуры.
3. Даже если готовится сладкая каша ее все равно необходимо подсолить. Маленькая щепотка соли способна значительно улучшить вкус и сделать его более насыщенным.
4. Варящуюся на плите массу нужно регулярно размешивать.
5. После завершения варки каше рекомендуется дать настояться под крышкой пять-десять минут.

Овсянка пп. Польза овсянки запаренной кипятком

Овсянка на воде обеспечивает организм:

• витаминами и минералами;
• энергией ;
• белком;
• клетчаткой;
• нормальный метаболизм;
• защиту желудка и кишечника от болезней.

Содержит:

• витамины: B1, B2, PP, E;
• минералы:
• калий — снижает артериальное давление;
• магний — укрепляет ССС;
• фосфор — улучшает биохимические процессы в мозге;
• железо — стимулирует процесс кроветворения;
• кальций — участвует в формировании структуры костной ткани и зубов.

Овсяные хлопья «Геркулес» богаты пищевыми волокнами, которые играют большую положительную роль в здоровье организма:

• замедляют поступления глюкозы в кровь;
• снижают уровень холестерина;
• абсорбируют и выводят токсины;
• на долго насыщают отвечают за долгое чувство сытости;
• укрепляют стенки сосудов;
• поддерживают иммунитет;
• поддерживают здоровою бактериальную среду кишечника.

Овсянка в мультиварке на воде

Современные хозяйки все чаще готовят разнообразные блюда в чудо-приборе, существенно облегчающем процесс приготовления еды и лишающим необходимости постоянно за ней наблюдать. Незамедлительно и просто приготовится и овсяная каша на воде в мультиварке. Чтобы жидкость при бурлении не поднималась выше бортиков чаши, их рекомендуется смазать маслом.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 1 мультистакан;
• вода – 3 мультистакана;
• сливочное масло – 10 г.

Приготовление:

1. Бортики чаши смазывают маслом.
2. Выкладывают составляющие, приправляют специями.
3. Готовят 15 мин. на режиме «Каша» или «Крупы».
4. Кладут остаток масла и держат на режиме «Подогрев» еще 2 мин.

Как часто можно есть овсянку?

Любая монодиета, даже самая полезная, может нанести урон организму. Чередуйте с белковыми завтраками из яиц с овощами и мясом, употребляя овсянку 2-3 раза в неделю.

Если Вы находитесь в режиме коррекции веса, можно чередовать с гречкой на кефире. Другой полезной кашей, для включения в меню на завтрак, может быть пшенная каша. Но, пшено, обязательно замачивайте , как минимум на ночь, сменив 1 -2 раза воду. Та же проблема с фитиновой кислотой.

И не забывайте про «золотое молоко», которое можете заправить как коровьем молоком (здесь достаточно кальция, для нейтрализации фитиновой кислоты) или овсяным молоком, которое Вы можете приготовить сами.

Овсяная каша на воде и молоке

Широкой популярностью пользуется рецепт овсяной каши на молоке и воде. Варево обладает не только лишь превосходными вкусовыми качествами, а и повышенной питательностью. Отведав столь сытный завтрак можно ничуть не беспокоиться о том, что чувство голода настигнет раньше обеденного времени.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 200 г;
• сливочное масло – 15 г;
• вода – 300 мл;
• молоко – 300 мл;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль – ¼ ч. ложки.

Приготовление:

1. Жидкие компоненты соединяют, доводят до закипания.
2. Присаливают, сахарят и засыпают хлопья.
3. Варят на минимальном огне, дают постоять под крышкой 10 мин., а потом вмешивают масло.

Овсянка, Сер.

Кстати, у англичан овсянка, не является основным блюдом завтрака. На первом месте куриные яйца, в различных вариантах, плюс бекон. А овсянка, это как правило второй завтрак. В этом есть рациональное зерно, так как углеводы, для многих лучше потреблять после 10 утра. Но с другой стороны, это уже перекус, а они не очень полезны для нормального пищеварения и контроля калорий (калькуляторы КК). О вреде перекусов можете прочитать в этой статье.

Овсяная каша с тыквой на воде

Тыква – овощ, богатый витаминами разных групп. Она помогает ускорить процессы усвоения организмом пищи, способствует нормализации метаболизма. Овсянка с тыквой на воде станет блюдом номер один в повседневном меню, после которого еще долго не захочется кушать, а заряд энергии будет ощущаться на протяжении всего дня.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 100 г;
• тыква – 100 г;
• сливочное масло – 10 г;
• вода – 100 мл.

Приготовление:

1. Жидкость кипятят, всыпают хлопья.
2. Через 2 мин. добавляют натертую тыквенную мякоть.
3. Сахарят, присаливают и держат на огне пока вода полностью не впитается.
4. Настаивают под крышкой 5 мин., а затем вкусная овсяная каша на воде сдабривается маслом.

Овсянка, я самая лучшая каша.

О вкусах не спорят, но на мой взгляд, «овсянка» самая лучшая каша, как для здоровья женщин и мужчин, так и для придания сил при занятиях фитнесом и спортом, как для похудения, так и для набора мышечной массы.

Овсянка на воде отлично подойдёт, совместно с квашеной капустой без соли, для разгрузочного дня, и быть основой для поддержания здоровья. «Три основных источника здоровья» «Разгрузочный день, самые эффективные варианты»

Как варить овсяные хлопья на воде?

Каша из овсяных хлопьев на воде всегда выручит, если нужно сварганить быстрый, но при этом полезный и питательный завтрак. Для умеренной сладости хватит маленькой ложки подсластителя. Однако, при желании его количество можно смело регулировать, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 100 г;
• вода – 300 мл;
• сахар – 1 ч. ложка;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Жидкость доводят до закипания.
2. Засыпают хлопья и держат варево на огне до готовности, периодически перемешивая.
3. Сахарят, подсаливают, убирают с плиты.
4. Дают постоять пару-тройку минут под крышкой.

Чем полезен продукт

Продукт богат белками, углеводами, жирами и золой. В нем содержатся следующие витамины: А, С, Е, В1, В2, В4 и др. В составе присутствуют и минералы: марганец, цинк, железо, фосфор, кальций и др. Овсяная каша на ночь полезна тем, что она не способствует набору веса. Зерно содержит сложные углеводы, трудно всасываемые в кровь. В результате человек ощущает сытость и прилив сил.

Продукт содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с онкологическими заболеваниями.

Кроме этого, улучшается кровоснабжение, зрение и память. Кальций восстанавливает костную систему, ногти и волосы. Цинк способствует работе иммунной системы и является профилактическим средством против инфекций. Бета-глюкан, находящийся в крупе, выводит из организма шлаки и токсины, понижает количество избыточного холестерина.

Польза овсяных хлопьев

Человек чувствует пользу продукта уже после первого приема. Благодаря очищению кишечника и воздействию витамина В исчезает хроническая усталость и чувство тревоги. Полезные качества продукта:

1. Хлопья можно есть для похудения: данная диета считается эффективной, т. к. этот злак ускоряет обмен веществ.
2. Антиоксиданты, входящие в состав хлопьев, способны продлевать молодость за счет обогащения клеток кислородом.
3. Избавление от отеков благодаря мочегонным свойствам.
4. Профилактика тромбообразования, стимуляция оттока желчи, выведение камней из почек.
5. Отвар хлопьев можно применять при воспалении легких.

Пользу такого продукта для человеческого организма трудно переоценить: он улучшает работу практически всех важных систем.

Вкусная овсянка на завтрак

Ингредиенты для каши:

• хлопья – 50 г;
• молоко или вода – 350 мл;
• йогурт – 1 ст. л.;
• мед – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Завтрак из овсянки: приготовление начинается с засыпания хлопьев в кастрюлю. Добавляется молоко (вода) и соль. Емкость ставится на огонь до закипания. Затем каша варится на медленном огне около 5 минут. По вкусу можно добавить мед или йогурт.

Второй вариант завтрака – холодная овсянка. Для этого на ночь нужно насыпать в банку хлопья (не быстрого приготовления), молоко, йогурт, любой подсластитель, фрукты или ягоды по вкусу. Содержимое встряхивается, перемешивается и помещается до утра в холодильник. За ночь хлопья пропитаются молоком. Срок хранения такого продукта – около 2 дней.

Овсяная каша для похудения

Овсянка – это диетическая крупа, которую не надо варить. Хлопья заливаются на ночь кефиром, и утром завтрак готов. В горячем варианте каша тоже помогает сбросить вес, но варить ее нужно без добавления подсластителей. Для улучшения вкуса используются натуральные добавки: 1 ч. л. меда, кислое яблоко и немного корицы. Последние 2 ингредиента также способствуют похудению.

Чем отличается овсянка от геркулеса

Некоторые считают, что это одно и то же. И да, и нет. Геркулесом называют хлопья, приготовленные из цельных зерен, а овсянкой – сами зерна. При варке последних вам придется потратить много времени на ожидание – каша будет готова не так быстро, как в первом случае, когда вам нужно лишь залить содержимое миски кипятком, перемешать и дать настояться.

Итак, повторим еще раз:

• Цельная крупа варится около часа. Измельченная, которая не прошла процедуру расплющивания и специальной обработки – примерно 30 минут.

• Хлопья, которые мы привыкли покупать, могут быть трех видов: собственно геркулес, экстра, лепестковые. Из этих вариантов самый нежный – экстра. Его тоже делят на 3 сорта – первый, второй и третий (обращайте внимание на маркировку на упаковке). Третий – самый мягкий, идеален для детского питания, второй – более жесткий, первый – основа завтрака для взрослых.

Итак, чтобы приготовить хлопья, нужно всего лишь залить их горячей водой, а в некоторых рецептах – даже холодным кефиром. При этом калорийность такого завтрака (при условии, что он будет приготовлен на воде) – всего 80 ккал. А гликемический индекс – 42.

Что выбрать? Это дело вкуса: у цельного зерна он грубее, у геркулеса – нежнее. Если вы считаете, что ценность овсяной каши для организма – в клетчатке, выбирайте первый вариант, поскольку в необработанном злаке грубых волокон больше.

Классический вариант с фруктами

• Возьмите две горсти геркулеса.

• Отварите хлопья, следуя рекомендациям на упаковке. Можно приготовить их на воде или молоке с низким процентом жирности.

• За пару минут до готовности добавьте щепотку корицы, немного стевии или меда.

• Готовое блюдо украсьте свежими фруктами, тертым диетическим шоколадом.